Prefeitura Municipal de Itapecerica – MG

Referência nacional com nosso Festival de Gastronomia Rural,  reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial de Minas Gerais, Itapecerica quer agora consolidar sua culinária como um atrativo permanente. Nesta quarta-feira (11), a Prefeitura Municipal e o Sebrae Minas deram um passo decisivo com o workshop de abertura do projeto Gestão Integrada do Prepara Gastronomia.

O objetivo central da parceria, que conta também com o apoio do Sicoob Crediverde, é criar uma Identidade Gastronômica autêntica. A ideia é que o turista não espere apenas pelos grandes eventos para visitar a cidade, mas seja atraído pela mesa itapecericana em qualquer época do ano.

Dez empresários locais iniciaram uma jornada de qualificação que une gestão e arte culinária. Sob a condução do consultor Julio Máximo, os participantes passarão por consultorias individuais em seus estabelecimentos, focando em precificação, organização de custos e estratégias de venda.

O grande diferencial do projeto é a curadoria da Chef Mariana Gontijo. Reconhecida pelo trabalho de resgate da cozinha mineira, a chef orientará os empreendedores no desenvolvimento de receitas que utilizem ingredientes locais e reforcem a história de Itapecerica em cada prato.

Turismo e Desenvolvimento Territorial:

A iniciativa busca transformar os pequenos negócios em destinos turísticos por si só. Segundo a Prefeitura, fortalecer o setor de alimentação fora do lar é essencial para que o desenvolvimento econômico seja constante.

“Itapecerica já é um destaque consolidado pelos seus festivais, mas nossa culinária tem potencial para ser o motor do turismo o ano inteiro. Queremos que a nossa identidade gastronômica seja o cartão de visitas da cidade”, destaca a gestão municipal.

Com o programa Prepara Gastronomia, Itapecerica se posiciona na vanguarda do turismo de experiência, conectando a tradição dos seus ingredientes à modernidade da gestão empresarial.